2012年3月27日-28日，由北京食品學會和北京食品協會聯合主辦，太平洋國際展覽有限公司承辦的“第五屆中國北京國際食品安全高峰論壇”在北京國家會議中心圓滿召開。來自國內外的知名食品企業、政府監管部門、科研院校等眾多專業代表歡聚一堂，針對食品安全領域的最新技術、熱點難點問題展開了深入的探討交流。大會總的參會人數突破1000人以上，是歷年來參加人數最多的一屆會議。

      本次活動主要內容包括主論壇、產品展示會和專題研討會三個組成部分。邀請了來自多個不同學科的著名專家學者和企業技術負責人來做演講報告，圍繞“食品安全管理與國際技術合作”、“食品安全研究與最新進展”、“微生物、毒素及致病菌檢測”、“農獸藥殘留及重金屬分析”、“從源頭到終端的食品企業關鍵環節把控”、“食品安全快速檢測技術”、“食品安全分析檢測的樣品前處理技術”、“牛奶及乳制品質量安全”、“輻照技術在食品安全中的應用”、“食品檢測的創新技術與產品”、“食品檢測方法標準與應用實踐”等十一個議題發表了六十余場重要學術報告。同時在會議期間舉辦的產品展示會上共有七個國家和地區的五十五家參展商帶來了他們在食品安全方面最新的技術、先進的檢測儀器和應用解決方案。

      作為中國領先的食品安全技術推廣平臺，中國北京國際食品安全高峰論壇在社會各界的積極參與和大力支持下，每年的參會人數和參展規模都在不斷擴大規模，其在我國食品行業中的影響力和品牌效應日漸提升。為組織和引領廣大食品科技工作者更好的發揮橋梁和紐帶作用，推動食品安全事業的健康發展作出更大的貢獻。