三聚氰胺事件爆發后，國家大力推進規模化養殖，隨即建設大規模牧場成為中國乳業的主流。中國奶業養殖似乎從一個極端“散養”走向另一個極端“萬頭牧場”。

 　  在尚未判斷中國是否適合建設萬頭牧場之前，乳業巨頭們早已開始對牧場規模盲目追捧。“政策層面的準入條件和市場層面的需求回升，是奶源大躍進的雙重幕后推手。畸形的產業政策直接催生了萬頭牧場模式的流行。”黑龍江省乳品工業技術開發中心高級工程師李濤認為。

而熱衷于GDP數字的地方政府又樂見超大牧場的興起，在土地優惠、道路等基礎設施建設、購牛補貼、擔保貸款等多方面給予了大力支持。這無疑又為萬頭牧場的發展注入了一針興奮劑。

美國環球育種公司技術總監兼董事阿里斯迪爾就指出，從小牧場直接到超級牧場將是一場災難。一旦口蹄疫、瘋牛病等瘟疫發生，后果不堪設想。問題不僅限于此。養殖污染問題也備受詬病。

其實一直以來，萬頭牧場都被部分專家認為是“作秀”，或者是企業宣傳的噱頭，或者被隱藏在背后的具有誘惑力的政府優惠政策所吸引。

實際上，牧場運營商們的投入一直很少，大多數款項都是由當地政府補貼款、銀行貸款組成。現代牧業董事長鄧九強就曾公開表示，現代牧業所有的土地都是政府無償提供。更有甚者，少數牧場通過手段直接套取國家補貼資金。河南淇縣畜牧局副局長、畜牧局黨組成員就曾虛報奶牛數量以套取政府補貼。在萬頭牧場大躍進的背后，又藏著各種隱憂。