民以食為天，自古以來，食品作為人們生活中的重要必需品，一直帶動著整個(gè)食品工業(yè)的發(fā)展。食品機(jī)械作為食品工業(yè)發(fā)展的重要保障，以其專業(yè)性對食品工業(yè)起主 導(dǎo)作用。隨著我國經(jīng)濟(jì)社會的發(fā)展，廣大群眾的生活越來越好，對食品的要求也越來越高，因此食品機(jī)械發(fā)展前景廣闊，潛力巨大。作為食品機(jī)械制造業(yè)，如何抓住這難得的機(jī)遇，大展宏圖?有關(guān)專家認(rèn)為企業(yè)應(yīng)具備三種超前意識。

    一是調(diào)研超前意識

    當(dāng)前人們的生活水平越來越高，需求越來越旺盛，食品機(jī)械廠家要深入到廣大民眾中，變“市場需要什么，我開發(fā)生產(chǎn)什么”為“我開發(fā)生產(chǎn)什么，市場流行什 么”，讓自己的食品機(jī)械開發(fā)始終引領(lǐng)市場，“開發(fā)一代，淘汰一代，不斷開發(fā)，不斷淘汰”。隨著市場更加細(xì)分化，未來食品機(jī)械發(fā)展的重點(diǎn)將趨于快速、高效、 方便、低耗，尤其是小型食品機(jī)械的需求量將越來越大，這就要求廣大企業(yè)走出去，大興調(diào)研之風(fēng)。

    二是品牌超前意識

    品牌是一個(gè)企業(yè)的靈魂。眼下各種機(jī)械產(chǎn)品不少，但好的品牌卻很少，為什么?一些企業(yè)不重視品牌，只鉆研開發(fā)，結(jié)果很好的產(chǎn)品卻因沒有一個(gè)好品牌而影響了市 場占有率的提高。一個(gè)企業(yè)經(jīng)營好自己的品牌，必須具備可靠的產(chǎn)品質(zhì)量，優(yōu)質(zhì)的售后服務(wù)和樹立形象的營銷宣傳，三者缺一不可。而事實(shí)上，眼下我們喪失了很多 市場機(jī)遇。由朋友介紹一種小食品機(jī)械，使用非常方便，質(zhì)量也挺好。介紹其他朋友使用反響很不錯(cuò)。但大家同時(shí)表示，以前從來沒聽說過這種產(chǎn)品，在本省絕大多 數(shù)地區(qū)也見不到這種產(chǎn)品。由此可見，這種小食品機(jī)械市場很廣闊，但由于知名度不高，造成生產(chǎn)量上不去。如果這家企業(yè)在品牌經(jīng)營方面投入大一些，也許結(jié)果會 不一樣。品牌意識是一種經(jīng)營理念，超前的品牌意識使企業(yè)在競爭中始終處于市場的前列；而意識滯后則前功盡棄，全盤皆輸。因此才有了諸如廣州星火、江蘇群 杰、北京派克龍等品牌。

    三是用戶超前意識

    不論什么產(chǎn)品，它的最終消費(fèi)對象是廣大用戶，用戶決定市場。在國外，一些牛奶生產(chǎn)企業(yè)建立了用戶消費(fèi)檔案，即根據(jù)每個(gè)用戶的健康狀況和身體需求，來生產(chǎn)不 同成分的產(chǎn)品。盡管麻煩，但“一切為了用戶”的意識最終為企業(yè)贏得了用戶。我國地大物博，人口眾多，各地的生活水平不一樣，各地的風(fēng)俗習(xí)慣不一樣，各地的 用戶需求不一樣。因此，作為食品機(jī)械生產(chǎn)廠家要樹立用戶超前意識，即根據(jù)各地的生活水平、人口數(shù)量、飲食習(xí)慣、原料資源等，開發(fā)生產(chǎn)出用戶滿意的產(chǎn)品。

    隨著我國加入WTO，企業(yè)的直接經(jīng)營活動將擴(kuò)展到國際市場，而國際市場的用戶超前意識將更加強(qiáng)烈，企業(yè)不可等閑視之。據(jù)報(bào)道，目前外國客商在開拓中國市場 時(shí)，十分重視用戶超前意識，這也是他們迅速占領(lǐng)中國市場，取得中國用戶信賴的重要“法寶”。因此，國內(nèi)企業(yè)必須以用戶為主，做好、做深我們的食品機(jī)械開發(fā)研究，滿足廣大用戶不斷增長的需求。