理由1(展會說明):
　　因此，為了推動我國餐廚垃圾處理行業的技術進步，促進科技信息交流，2019年4月10日-12日，由北京市市容環境衛生協會主辦的“2019中國國際餐廚垃圾處理及廢棄油脂循環利用設備技術展覽會”在北京全國農業展覽館舉辦。

理由2(展會展望):
本屆展覽會力爭充分發揮北京區域優勢、輻射全國城市環衛行業市場，旨在通過本屆展會的設備展示和信息發布等多種形式，加強本行業的交流與合作！。

理由3(展會展望):
資源特征體現為餐廚垃圾35%左右的干物質中含粗脂肪12%左右，含蛋白質20%以上，我國一年產出的餐廚垃圾全部得以利用相當于節約了3000萬畝玉米的能量產出量和600萬噸生物柴油。

理由4(展會展望):
　　餐廚廢棄油脂向車用(機用)生物柴油轉化并在多地公交車和飛機上得到使用，使得餐廚廢棄油脂制成的生物柴油成為節能環保的輔助能源，實現餐廚廢棄油脂變廢為寶，促進節能減排，同時實現餐廚廢棄油脂完整的閉環式管理，消除“地溝油”回流餐桌的重大食品安全風險隱患。

理由5(行業背景):
前言　　我國餐廚垃圾每年產量不低于6000萬噸，但卻沒有得到良好處理，根據我們對全國部分餐廚垃圾項目投資情況統計，單位投資金額50-60萬元/(噸/日)，假設未來60%餐廚垃圾得到處理，潛在市場容量約400億元。