理由1(展會展望):
據美國食品工業協會預測，中國食品的銷量將以每年15%的速度高速增長，到2018年中國將成為全球食品最大的消費國，屆時國內食品的市場規模將高達4800億元人民幣。

理由2(展會說明):
作為內蒙古人口、面積、國民生產總值名列第一的新興城市，包頭享有"草原鋼城"、"稀土之都"的美譽，隨著中央西部大開發工作會議的召開和深入實施西部大開發的若干意見的制定和下發，其在西部大開發中的重要性進一步凸顯，產業多元的格局已經基本形成。

理由3(展會說明):
根據最新發布的《福布斯2012年中國大陸最佳商業城市》榜單，包頭較2011年實現了7位上升，擠進50強。

理由4(展會展望):
專家指出，受西方文化和生活方式的影響的中國80后甚至90后將在未來十年內成為消費市場主流力量，國內消費市場將發生顛覆性的架構改變，以“時尚、優質、美味”為代表的特色食品將迎來超高速發展期。

理由5(上屆情況):
展會概況 隨著中國經濟的快速發展，人們生活水平得到普遍性提高，中國消費者的在中西交融的社會進程中，對飲食有了新的追求，從口感到營養，從新潮到安全，彼此交融，融會貫通。

理由6(上屆情況):
伴隨著中國消費者對于食品的質量要求越來越高，時尚、綠色、有機、安全成為關注熱點；另一方面，傳媒業的發展，尤其是網絡媒體的興起加速了時尚、熱門的新鮮資訊的傳播速度，中國食品市場日益呈現多元化、個性化、細致化、時尚化消費趨勢，國際高端食品在國內面臨前所未有的發展空間。