理由1(上屆情況):
目前，廈門成為國內最具吸引力的旅游城市之一，2012年進出廈門的游客已經達到4000萬人次，廈、漳、泉城市群人口近2000萬人,巨大的人流促成了難得的“食博會”市場。

理由2(展會說明):
中國（廈門）國際食品交易博覽會（簡稱“廈門食博會”）是由廈門市商務局聯手中國食品行業權威機構自2003年開始，立足東南、面向全國、溝通世界，經過10年打造，已成為東南沿海食品產業第一展，是海峽西岸最具“專業性、實效性、國際性”的食品行業盛會。

理由3(展會說明):
第11屆中國（廈門）國際食品交易博覽會將于2013年5月24日--26日在廈門國際會議展覽中心舉行，規劃展覽面積3萬平方米，設“酒類展館、烘焙咖啡展館，臺灣食品展區、進口食品展區、品牌食品展區、特色食品展區、食品加工及包裝機械展區、茶業展區、罐頭食品展區、調味品及食品原材料展區”十大展區，全面展示國內外最新食品及最新技術成果。

理由4(展會展望):
誠摯地邀請境內外食品行業機構、經銷商、投資商及生產企業參與本屆食博會，匯聚海西中心，共同開拓中國食品消費市場。

理由5(上屆情況):
2012第十屆“食博會”參展企業達到900多家，展覽面積26000平方米，總展位數1200個。

理由6(上屆情況):
展會現場吸引了6000多位專業客商及十幾萬市民的關注與參與。

理由7(上屆情況):
吸引了來自馬來西亞、新加坡、泰國、印尼、菲律賓、韓國、日本、文萊、越南、法國、意大利、芬蘭、丹麥、澳大利亞、新西蘭、美國等國家和臺灣、香港、澳門地區的食品制造商、專業采購商到會。