【好展會網  肉類工業專題】 中國肉類協會是經中華人民共和國民政部批準登記的國家級社團組織，總部及常設機構設在北京。會長：李水龍；常務副會長兼秘書長：鄧富江。（英文譯名縮寫CMA）<br />　　CMA是由中國肉類（禽蛋）生產、經營、屠宰、加工、冷藏、冷凍、批發、配送、機械制造等企業及相關科研、設計、大專院校、新聞單位、地方社團自愿結成的跨地區、跨部門、不受所有制限制的非盈利性的具有法人資格的全國性社會團體，現有近600家團體會員。<br />　　CMA是世界肉類組織理事和執委會委員。<br />　　CMA的主要工作職責：一是宣傳貫徹國家政策法令，規范行業行為，反映企業意見與要求，維護企業合法權益不受侵犯。二是接受政府委托加強行業管理。包括：研究肉類行業發展方向，向政府提出發展戰略、產業政策的建議；擬定肉類加工行業生產技術規范，產品質量行業標準，并組織貫徹實施與監督檢查；對重大技術改造、引進、投資與開發項目進行論證。三是舉辦全國性肉類食品及加工設備交易會、展示會、信息發布會、研討會和技術交流會；積極推動優秀科技成果的普及和應用。四是積極為行業企業生產經營、市場營銷、信息交流、企業管理、科學技術、政策法規、經營決策、人才培訓方面提供全方位服務；辦好協會主辦或聯辦的刊物、雜志、年鑒及信息網絡；五是開展國際交往活動，組織中國企業與國外同行業的經濟、貿易及技術交流。六是發揮行業整體優勢，協調指導各分會、專業委員會、大區辦事處及地方肉類協會開展工作。<br />　　CMA下設：肉禽蛋流通、肉類冷藏加工、畜禽屠宰、肉類科技與標準化、肉類市場信息五個專業委員會及天然腸衣分會；在上海、沈陽、天津、武漢、成都、西安設六大區辦事處。
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